Stout

Stout betekende vroeger bier wat hoog in alcoholpercentage was. Tegenwoordig associeren we stout met een donkerkleurig bier (donkerbruin tot zwart) wat met gebrande of geroosterde mout gebrouwen is. De variant die het hoogst in alcohol is in deze stijl noemen we een “Imperial Stout”. Alcohol percentages liggen gemiddeld tussen de 4 en 15%. De substijl Pastry Stout is de wat zoetere variant van de reguliere stout. Het idee is door toevoegingen van bijvoorbeeld vanille, lactose en soms zelfs fruit de smaakbeleving van een vloeibaar gebakje creëren.
Barrel aged (BA) is de vatgerijpte versie van een bier. Hierbij wordt het bier na het brouwen voor geruime tijd op vaten gelegd (van bijvoorbeeld whiskey, bourbon, rum of gewoon eiken) en krijgt hierdoor een extra dimensie.

Sorteer op
Sorteer op
© 2019 - 2021 Dorst Craft Beer Shop | sitemap | rss